美食无国界，对待厚味的热爱，让美食成为环球影视热点大旨。不少表洋电视节目创造家都满盈诈骗、开掘电视、新媒体等渠道上风，与普及观多的饮食偏好、生涯观点相集合，创造出兼具适用性和文娱性的美食节目。个中不乏可供咱们参考模仿的创意和履历。

　　20世纪50年代，美国就映现了美食节目。发达至今，此类节目不只演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台集合，变成了特有的文明财富。

　　个中最负盛名的便是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主办的美食烹安排目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目集合播送、杂志及数十本竹帛，向环球倾销烹调、收纳等生涯创意技艺。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券买卖所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种财富化的发达形式，简直成为厥后美国美食节方针既定思绪和目标。

　　历程半个多世纪的发达，美国美食节目生涯指挥的属性慢慢削弱，转而注重文娱属性。方今的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢攻陷黄金时段，乃至有特意的美食频道供喜欢美食的观多观望。个中最著名的便是美国有线电视频道食物收集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及联系资讯，并通过专属网站展开线下运动，巩固观多与节方针互动，其用户已笼盖美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比地域都设有分发收集。

　　美国的美食节目风致多元，目前大致可能分为三个门类：生涯指挥类的烹安排目、演出类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　演出类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒陪同来自英国的名厨戈登·拉姆齐进修厨艺，最终获胜者可得到和戈登·拉姆齐配合规一律家餐厅的夸奖。戈登·拉姆齐曾七次连任米其林三星主厨，但是更着名的却是他的火爆个性和一语说破的专业点评。除了让人目炫狼籍的美食，充满牵记的情节配置，戏剧化的冲突冲突，以及主厨的“毒舌”评议，都是该节方针中心看点。《地狱厨房》播出后胜利破圈，至今仍然创造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者必要正在原则时辰内，用原则预算结束从原料采买到烹调的全进程，节目不设主办人，串局势节便是参赛选手对着镜头陈述心境或者对美食的领略。云云的款式让观多可能更直接地会意选手，更疾融入逐鹿气氛，也更特别了竞技的仓猝感。

　　美国的美食节目大家出格着着重觉结果。对待普及观多而言，烹调进程能够是琐碎无趣的，务必从视觉上冲破烦闷感。节目编导会以充足灵便的镜头行使、MV式迅疾奢华的剪辑，以及精细讲求的光泽，将常见的食品和烹调进程拍得令人垂涎三尺。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为尊敬菜品的“色、型、味”。于是日本美食节目会以精细的镜头说话特别菜品的诱人，以勉励观多食欲食品。

　　日本影视文娱业繁荣，与明星相集合的美食节目应运而生食品。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主办的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访说、短剧演出为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会抉择一家高等餐厅，邀请著名艺人与主办人沿途月旦美食。SMAP组合中的中居正广一般担当主办，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则行动厨师烹调菜肴。行动当时光自己气最高的组合，主办人和厨师们的部分通过也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一起长红，直到2016年，SMAP组合布杀青结，成员各自觉展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片痛惜声中落下帷幕。

　　大体是因为《SMAP×SMAP》过分胜利，厥后者无法超越，近年明天本的美食综艺式微，连续没映现也许惹起平凡合心的新作。但由日本各大电视台创造的美食大旨电视剧却慢慢破圈而出，受到环球观多喜欢。个中最有代表性的，便是仍然播到第十季的《零丁的美食家》。主角井之头五郎正在每集合束劳动后，就会去齐心寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心欢笑地和美食萍水相逢。剧中登场的餐馆都是真正存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的领略，以及餐馆和菜品的史籍渊源。

　　除《零丁的美食家》食品，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭馆》等美食题材日剧，也都博得了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年发达急速，原创节目形式输超群个国度。但韩国守旧美食节目并不多，无数为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事项节，施展节方针文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相称构成四人主办团队，每期探听1—2家餐厅，分享最新的美食。行动搞笑艺人食品，四位主办人大疾朵颐的样子极为妄诞，且常常会实验少少“奇葩”饮食搭配。主办人妄诞的面部样子和四人之间的互动是这档节方针最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为中央的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白师长》等多档美食综艺都出格受迎接。白钟元对美食的月旦很专业，也许从食材、人文、史籍等多角度举办讲解，正在他节目里映现的美食和餐厅，屡屡成为门客首选。

　　其它，因为地舆要乞降农业近况等客观限度，韩国饮食中食品的品种和烹调举措难言充足，是以美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到乡下，诈骗有机食材，靠本人的双手办理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要担当农作物的种植和收割，并正在妥贴的时节创造泡菜或酿酒，一切体验乡下的劳作生涯。

　　这档节方针决计是让嘉宾和观多沿途放下都邑生涯的压力，亲切天然，感想乡下生涯劳作的忙碌，分明理解到一粥一饭来之不易。故意义的是，插足这档“慢综艺”的嘉宾常常挟恨节目节律太闷，感到没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其来因，大体仍旧由于观多老是容易对真正却清淡的“阳间间”故事出现共识吧食品。

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